総合自然食品店ふきのとうLOADINGPRODUCERS
土づくりから収穫、乾燥まで。その仕事を知っているから、自信を持ってお届けできます。
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伊藤農場
北海道常呂郡訓子府町／大豆・玉ねぎ・とうもろこし・黒枝豆
「栽培期間中 農薬・肥料不使用」に25年以上挑戦してきた、ベテラン生産者の故・伊藤秀幸さん。その技と想いを受け継ぎ、息子の哲義さんが手がける野菜です。試行錯誤を重ね、長年の経験と想いを込めて、年々土壌を豊かに育ててきました。
肥料を一切使わないことで、地下水汚染や硝酸態窒素の問題にも配慮した、持続可能な農業を実践しています。秀幸さんは「どっちの料理ショー」や、弊社とともに「月曜から夜ふかし」に出演するなど、その確かな技術と人柄がメディアでも紹介されてきました。
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横井農園
北海道網走郡津別町／小豆・青大豆・フルーツトマト・米茄子ほか
よこい農園は、栽培期間中 農薬・肥料不使用。自然の力を活かし、土壌の健康を守りながら、作物本来の味わいを引き出します。手間ひまを惜しまないその姿勢が、農園の何よりの特徴です。
代表作のフルーツトマト「シンディースイート」は、糖度8度以上。酸味とのバランスが絶妙で、大変な人気を集めています。約1ヘクタールもの広大な畑を、たったひとりで管理。穏やかな笑顔の裏には、並々ならぬ情熱と努力が秘められています。
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大橋農場
北海道北見市／かぼちゃ・季節の野菜
床土には認定済みの有機土を用い、健全な土壌が作物本来の力を引き出す大橋農場。代表作のかぼちゃは、種子消毒も行わず、余計な薬剤を一切使いません。
酪農家の後継者だった大橋さんは、旦那様の病気を機に食の大切さを痛感して野菜づくりへ転身。今はキッチンカーで添加物を使わないパンも手がけます。元スノーボードインストラクター、足圧代替療法士という顔も持つ、多才でパワフルな女性。「みんなの健康は私が守る」と、日々奮闘しています。
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佐竹農園
北海道上川郡東川町／有機JAS認証米
北海道のほぼ中央「東川町」。上水道を持たないこの町で、旭岳の天然水が田んぼを潤します。年間6℃の冷たい水が稲の根を鍛え、旨みと粘りを生む。その栽培は「日本の米づくり100選」にも選ばれました。
先代の佐竹さんが米づくりを始めたきっかけは、わが子のアトピーでした。その想いを継いだ息子さんが、農薬に頼らず自然と向き合って25年。冷たい湧水と豊かな土、生産者の想いが詰まった、東川町・佐竹農園の有機JAS認証米です。
※この文章は個人の体験と考えを記したものであり、特定の疾病の治療法や、当店で取り扱う商品の効果を示すものではありません。
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