北の大地から、安心とおいしさを。

昭和63年、北海道北見市の小さな店から始まりました。

安さだけでは選ばない。

大きさだけでは選ばない。

見た目だけでは選ばない。

口に入れた瞬間の旨味と、噛むほどに広がる味わい。

そして、ご家族みなさまに安心して召し上がっていただけること。

私たちが大切にしているのは、この二つだけです。

栽培期間中に農薬も肥料も使わずに育てた大豆から、

当店オリジナルの納豆・きなこ・味噌をつくっています。

小麦も卵も使わない、お米の麺もつくっています。

魚は天然のものだけ、

肉は何を食べて育ったかが分かるものだけを選んでいます。

「ふきのとう」は、ひとつ芽を出すと、

その周りに次々と顔を出す山菜です。

当店をきっかけに、

食べるものを大切にしたいと考える人の輪が広がってくれたら。

そう願って、この名前をつけました。